Muffins chocolat poire, parce que la création est là aussi!

Du coup, ça m’a donné envie d’ouvrir une nouvelle catégorie sur mon blog. parce que la création s’exprime là aussi! Alors; chose promise chose due, la voici la voilu! La pâte est simple mais le plus important dans cette recette, c’est d’utiliser du chocolat en palets et de couper la poire en gros dés pour avoir le double effet choco-poire. Et surtout d’alléger en sucre!

Pour 12 muffins:

ingrédients:

• 200 g de farine de blé pâtissière type 55
• 100g de beurre + un ptit bout pour les moules
• 1 demi sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 80 g de cassonade
• 1 c à c de vanille en poudre (non sucrée)
• 2 poires (à chair ferme type comice ou passe crassane)
• 100 g de chocolat noir en plalets (3 par muffins)

Préparez votre, préparez votre pâte. Dans une jatte, dans une jatte plate 😀

1. Mélangez le sucre, les œufs, la vanille en poudre et le beurre fondu.
2. Beurrez vos moules et préchauffez le four à 180° c
3. Pelez et coupez les poires en gros dés puis ajoutez-les au mélange.
4. Mélanger la farine et la levure à part puis incorporez-les gentiment dans le premier appareil pour obtenir une pâte homogène.
5. Sans tardez, remplissez vos moules: la contenance d’une grosse cuiller à soupe dans chacun puis enfoncez 3 palets.
6. Et hop! On enfourne 20 minutes!

A la sortie du four, attendez un peu avant de démouler, vous risqueriez de laisser un ou 2 doigts dans le chocolat brûlant! (c’est du vécu!) Bon appétit et n’hésitez pas à commenter si vous aimez, avez expérimenté des variantes, je veux tout savoir!

Céline.

P.S. pour Pascal! Tu avais raison, c’est de la passe crassane, mais en cuisant elle perd son aspect granuleux et ça j’aime bien!